Kategorie:Tintenfisch – Koch-Wiki

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In der mediterranen Küche hat der Tintenfisch eine wichtige Bedeutung. Er wird zu vielen Menüs serviert. Hierzulande kommt er über sein Dasein als panierter und frittierter Ring, meist aus der Tiefkühltruhe, kaum hinaus. Ist Tintenfisch frisch und bereitet…