Emmer: Getreide: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

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Emmer (bot.: Triticum dicoccum) ist eine Weizenart. und ist zusammen mit Einkorn eines der ältesten kultivierten Getreidearten. Aus botanischer Sicht zählt Emmer zu den Gräsern (bot.: Poaceae) dessen Körner genau wie Nüsse einsami

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Emmer: das Ur-Getreide für perfekte Pasta al dente

http://www.rapunzel.de/emmer-pasta.html

Nach alter Tradition stellt unser italienischer Pastificio die Rapunzel Emmer-Pasta her: aus dem Ur-Korn Emmer und reinem Quellwasser der Hochebene Cesane.

http://www.lda-lsa.de/landesmuseum_fuer_vorgeschichte/fund_des_monats/2016/august/

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Mittelburgenland Dinkel, bmnt.gv.at

http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/spezialkulturen/mittelbgld_dinkel.html

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Mittelburgenland Dinkel, bmnt.gv.at

http://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/spezialkulturen/mittelbgld_dinkel.html

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