Mortadella in Bologna - Italien

http://www.schwarzaufweiss.de/italien/bologna-mortadella.htm

La Grassa wird Bologna auch genannt, die Fette, und gilt als kulinarische Hauptstadt Italiens und der Foodie-Region Emilia Romagna. Um Grassa geht es auch bei der Mortadella di Bologna. Eine Wissenschaft ist sie und eine Kunst. Seit über 500 Jahren stellt…