Jod-Stärke-Probe: Rätsel um Schulversuch nach 200 Jahren gelöst - Spektrum der Wissenschaft

http://www.spektrum.de/news/raetsel-um-schulversuch-nach-200-jahren-geloest/1420437

Warum färbt sich Jod mit Stärke blau? Die Antwort liegt in einer bisher unbekannten und sehr ungewöhnlichen Eigenschaft des Elements.