Alkylglucoside - Tenside aus Zucker und Pflanzenöl - Spektrum der Wissenschaft

http://www.spektrum.de/artikel/821617

Mit hydrophilem Kopf und hydrophobem Kohlenwasserstoff-Rest vermitteln Tensidmoleküle zwischen Wasser und wasserunlöslichen Stoffen. Indem sie sich an…