32 Ergebnisse für: kohnhorst
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Auxone - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/auxone/863
Auxone, E k. e. B., von W. Kollath in Analogie zu den pflanzlichen Auxinen geprägter Begriff für „Tierwuchsstoffe“,…
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Packgase - Lexikon der Ernährung
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/packgase/6667
Packgase, Schutzgase, E packing gases, protective gases, sind Gase außer Luft, die vor oder nach dem Lebensmittel oder gleichzeitig mit diesem in das…
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Polydextrose - Lexikon der Ernährung
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/polydextrose/7086
Polydextrose (E 1200), E polydextrose, ist ein gut hydrolyse-, temperatur- und lagerstabiles, nicht hygroskopisches Kondensationsprodukt aus Glucose,…
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Protein-Berechnungsfaktoren - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/protein-berechnungsfaktoren/7265
Protein-Berechnungsfaktoren, E protein conversion factors, Faktoren, mit denen der nach Kjeldahl bestimmte Stickstoffgehalt eines Lebensmittels…
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Squalen - Lexikon der Ernährung
http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/ern/8283
Squalen, E squalene, linearer Triterpenkohlenwasserstoff (sechs Isoprenreste; vgl. Lipide; Formel: Cholesterin Abb. 2.) S. kommt in kleinen Mengen (
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Stärkeacetat - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/staerkeacetat/8294
Stärkeacetat, acetylierte Stärke (E 1420, ADI –), E starch acetate, ist eine modifizierte Stärke, die keine Gele bildet. Ihre Sole sind…
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Semi-Vegetarier - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/semi-vegetarier/8062
Semi-Vegetarier, Halb-Vegetarier, E semi vegetarian, Person, die den Verzehr von Fleisch und Fisch stark einschränkt aber nicht völlig aufgibt (1&…
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Bombenkalorimeter - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/bombenkalorimeter/1229
Bombenkalorimeter, Berthelotsche Bombe, E Berthelot's bomb, bomb calorimeter, Apparatur zur direkten Kalorimetrie. Die zu analysierende Substanz definierter…
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Magensaft - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/magensaft/5503
Magensaft, Magensekret, E gastric juice, stomach secrete, von der Magenschleimhaut sezernierte Flüssigkeit, die Salzsäure, Bicarbonat, Pepsinogene…
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Südfrüchte - Lexikon der Ernährung
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/suedfruechte/8433
Südfrüchte, E fruits from the south, tropical fruit, handelsübliche Bezeichnung für Obstsorten, die vorwiegend in den Tropen oder…