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  T-Bone-Steak: Rind: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/t0000270.php

  Ein T-Bone-Steak wird aus dem ganzen Roastbeef geschnitten. D. h. der Knochen, das flache Roastbeef und das Filet werden in etwa 4 Zentimeter dicke und 600 bis 700 g schwere Scheiben geschnitten. Der Knochen (en.: bone - Knochen) hat die Form des Buc

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  Finte: Süßwasserfische: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/f0000680.php

  Die Finte ist ein Süßwasserfisch und gehört zur Familie der heringsartigen Fische (zool.: Clupeidae). Der Körper der Finte hat die Form eines Herings und ist mit Rundschuppen bedeckt. Direkt hinter den Kiemendeckeln hat sie bis zu sech

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  Emmer: Getreide: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  http://www.lebensmittellexikon.de/e0000380.php

  Emmer (bot.: Triticum dicoccum) ist eine Weizenart. und ist zusammen mit Einkorn eines der ältesten kultivierten Getreidearten. Aus botanischer Sicht zählt Emmer zu den Gräsern (bot.: Poaceae) dessen Körner genau wie Nüsse einsami

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  Pastorenstück: Rind: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/p0000420.php

  Das Pastorenstück oder auch Bürgermeisterstück genannt, liegt über der Kugel der Keule vom Rind. Es ist ein sehr zartes Fleischstück. Die Form eines gut parierten Pastorenstücks ist sehr markant und erinnert an eine Haifischf

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  Fruganismus: Ernährungsformen: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  https://www.lebensmittellexikon.de/f0002250.php

  Beim Fruganismus oder auch Fruitarismus handelt es sich um eine Form der veganen Ernährung. Die Anhänger des Fruganismus essen nur die Früchte von Pflanzen.

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  Fett: Nährstoffe: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  http://www.lebensmittellexikon.de/f0000010.php

  Fett ist einer der drei Grundnährstoffe neben Kohlenhydraten und Eiweißen. Fett ist ein energiereicher Nährstoff; es bindet und transportiert fettlösliche Vitamine. Unterschieden wird zwischen tierischen und pflanzlichen Fetten sowie z

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  Stockfisch: Fischprodukte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/s0000710.php

  Luftgetrockneter und ungesalzener Seefisch wird als Stockfisch bezeichnet.

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  Kaffeespezialitäten: Kaffeezubereitungen: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/k0002520.php

  Kaffeespezialitäten sind Ableitungen der verschiedenen Zubereitungsformen von Kaffee.

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  Schwedenmilch: Milch und Milchprodukte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  http://www.lebensmittellexikon.de/sch00150.php

  Schwedenmilch wird wie Trinksauermilch durch Milchsäurebakterien dickgelegt und anschließend flüssig gerührt. Schwedenmilch wird mit speziell gezüchteten Bakterienkulturen hergestellt, die in der "normalen" Sauermilch ke

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  Nationalsuppen: Sondergruppen der Suppen: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  https://www.lebensmittellexikon.de/n0000240.php

  Nationalsuppen bzw. Potages nationaux sind Suppen, die der Küche einer bestimmten Nation oder Landes entsprechen und eine Besonderheit des jeweiligen Landes darstellen. Nationalsuppen werden gewöhnlich aus typischen, vorhandenen Zutaten des Land

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