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Korkengeld | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.de/glossar/Korkengeld.htm

In manchen Restaurants bzw. Lokalen wird unter bestimmten Umständen gestattet, selbst mitgebrachte Weinflaschen zu konsumieren (zumeist bei größeren, gesch...

extraktreich | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.de/glossar/extraktreich.htm

Beschreibung (auch extraktvoll, extraktstark, stoffig) für den positiven Gesamteindruck im Rahmen einer Weinansprache. So ein Wein zeichnet sich durch eine...

Tresterwein | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.eu/de/Tresterwein_3.0.5337.html

Bezeichnung für einen Wein, der aus dem Trester (Press-Rückstände) erzeugt wird. Bei den Römern wurde er als Iora bezeichnet und war in der Antike als Massengetränk für arme Schichten sehr beliebt.

Heckenklescher | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.de/glossar/Heckenklescher.htm

In Österreich gerbräuchliche und eindeutig negativ besetzte Bezeichnung (auch Heckenperle, Heck’n Klescher) für einen alkoholstarken und sehr säurebetonten Wein minderer Qualität (auch Schüttwein).

Plato Fritz | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.eu/de/Plato+Fritz_3.0.21695.html

Der deutsche Chemiker Fritz Plato (1858-1938) war Direktor des Deutschen Instituts für Maße und Gewichte. Er veröffentliche im Jahre 1900 eine nach dem böhmischen Chemiker Karl Joseph N.

Tsinandali (Wein) | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.eu/de/Tsinandali+(Wein)_3.0.4995.html

Nach einem Stadtteil von Telavi benannter Markenwein aus Georgien. Dieser traditionelle georgische Weißwein stammt aus dem gleichnamigen Bereich im Tal des Alesani in der Region Kachetien.

Koch Hans-Jörg | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.eu/de/Koch+Hans-J%C3%B6rg_3.0.16046.html

Prof. Dr. Hans-Jörg Koch war hauptberuflich als Richter und in Ministerien tätig. Er befasst sich seit über 50 Jahren forschend und schreibend mit den vielfältigen Aspekten der Welt des Weines.

Ampurdán-Costa Brava | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.eu/de/Ampurd%C3%A1n-Costa+Brava_3.0.4700.html

Die DO (katalanisch Empordà) liegt in der äußersten Ecke Nordost-Spaniens an der Mittelmeerküste in der Region Katalonien und grenzt an das französische Roussillon.

Johannesminne | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.de/glossar/Johannesminne.htm

Bezeichnung für einen bei der Messe gereichten Johanneswein; siehe dort.

Kasein | Wein-Plus Glossar

http://www.wein-plus.de/glossar/Kasein.htm

Das grobflockig gerinnende Protein ist der wichtigste Eiweißbestandteil der Milch. Es ist der Hauptbestandteil von Käse (lat. caseus) dem es durch Gerinnung die feste Konsistenz verleiht.

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