Molekularküche

Kitchen Impossible 2019: Lukas Mraz zeigt es Tim Mälzer und gewinnt das Duell um die Kochehre

https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2019-lukas-mraz-zeigt-es-tim-maelzer-und-gewinnt-das-duell-um-die-kochehre-4292690.html

In einer neuen Folge von Kitchen Impossible schlägt der Österreicher Lukas Mraz den TV-Koch Tim Mälzer bei ihren Kochduellen um die Welt.

Kitchen Impossible 2018: Tim Mälzer und Maria Groß schicken sich auf scheinbar unlösbare Missionen

https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2018-tim-maelzer-und-maria-gross-schicken-sich-auf-scheinbar-unloesbare-missionen-4143015.html

Bei "Kitchen Impossible" 2018 treten Tim Mälzer und Maria Groß an. Für Mälzer geht es nach Italien und England für Groß nach Deutschland und Frankreich.

Aquakultur: Fisch und Muschel aus der Zucht | ZEIT ONLINE

https://www.zeit.de/wirtschaft/2014-08/aquakultur-eu-zucht

Ein Fünftel der EU-Fischereiproduktion kommt aus Aquakultur. Besonders Miesmuscheln werden so gezüchtet. Weltweit hat die EU auf diesem Markt aber nur eine kleine Rolle.

Martin Suter: Der Koch. Roman - Perlentaucher

https://www.perlentaucher.de/buch/33575.html

Weltweite Finanzkrise, Bürgerkrieg in Sri Lanka und eine Firma, die in aller Verschwiegenheit boomt: Love Food fürs diskrete Tete-a-Tete. Politische Gegenwart, Liebesgeschichte, Exotik und Sinnlichkeit.

Kitchen Impossible 2018: Tim Mälzer und Maria Groß schicken sich auf scheinbar unlösbare Missionen

https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2018-tim-maelzer-und-maria-gross-schicken-sich-auf-scheinbar-unloesbare-missionen-4143

Bei "Kitchen Impossible" 2018 treten Tim Mälzer und Maria Groß an. Für Mälzer geht es nach Italien und England für Groß nach Deutschland und Frankreich.

Molekular-Cocktail: Löffelfertig aus dem Mixer

http://www.handelsblatt.com/journal/kultur-lifestyle/loeffelfertig-aus-dem-mixer;1394917

Nach der Molekular-Küche sind jetzt die Drinks dran: Der neueste Trend in den internationalen Bars heißt Molekular-Cocktail. In der klassischen Version enthält der tropische Cocktail Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft; Molekular-Cocktails setzen sich…

Albert Adria - 1 Buch - Perlentaucher

http://www.perlentaucher.de/autor/albert-adria.html

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Anders Kochen | Lindemanns Bibliothek

https://www.infoverlag.de/programm/kochen/290/anders-kochen

Dies ist Sören Anders erstes Kochbuch. „Noch eines“, wird manch einer sagen. Es gibt doch schon so viele und alle wollen sie anders sein. Obwohl er...

Bubble Tea: Verbraucherschützer warnen vor dem Trendgetränk - Wissenschaft - Augsburger Allgemeine

http://www.augsburger-allgemeine.de/wissenschaft/Bubble-Tea-Verbraucherschuetzer-warnen-vor-dem-Trendgetraenk-id20435051.html

Bubble Tea ist beliebt wie nie, ein Trendgetränk - und zugleich ziemlich mstritten. Die Verbraucherzentrale Bayern warnt inzwischen vor dem Modegetränk.

Kitchen Impossible 2017: Tim Mälzer erkämpft sich den Sieg gegen Maria Groß

https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2017-tim-maelzer-erkaempft-sich-den-sieg-gegen-maria-gross-4074362.html

Im ersten Duell der zweiten Staffel von "Kitchen Impossible" besiegt Tim Mälzer seine Gegnerin, Sterneköchin Maria Groß.