342 Ergebnisse für: köpp
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Packgase - Lexikon der Ernährung
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/packgase/6667
Packgase, Schutzgase, E packing gases, protective gases, sind Gase außer Luft, die vor oder nach dem Lebensmittel oder gleichzeitig mit diesem in das…
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Polydextrose - Lexikon der Ernährung
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/polydextrose/7086
Polydextrose (E 1200), E polydextrose, ist ein gut hydrolyse-, temperatur- und lagerstabiles, nicht hygroskopisches Kondensationsprodukt aus Glucose,…
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Ammoniumadipat - Lexikon der Ernährung
http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/ern/409
Ammoniumadipat (INS 359), E ammonium adipate, das Ammoniumsalz der Adipinsäure; es wird als Kochsalzersatzmittel verwendet.
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Getreidekorn - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/getreidekorn/3522
Getreidekorn, E grain, die botanisch als Karyopse bezeichnete Frucht der Getreidepflanzen (Abb.). Da die Inhaltsstoffe im G. sehr unterschiedlich verteilt…
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Protein-Berechnungsfaktoren - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/protein-berechnungsfaktoren/7265
Protein-Berechnungsfaktoren, E protein conversion factors, Faktoren, mit denen der nach Kjeldahl bestimmte Stickstoffgehalt eines Lebensmittels…
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FachPack 2018: Attraktives Rahmenprogramm | FachPack
https://www.fachpack.de/de/news/presseinformationen/blick-ins-programmheft-9n9ghs90ry_pireport
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Squalen - Lexikon der Ernährung
http://www.wissenschaft-online.de/abo/lexikon/ern/8283
Squalen, E squalene, linearer Triterpenkohlenwasserstoff (sechs Isoprenreste; vgl. Lipide; Formel: Cholesterin Abb. 2.) S. kommt in kleinen Mengen (
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Stärkeacetat - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/staerkeacetat/8294
Stärkeacetat, acetylierte Stärke (E 1420, ADI –), E starch acetate, ist eine modifizierte Stärke, die keine Gele bildet. Ihre Sole sind…
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Semi-Vegetarier - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/semi-vegetarier/8062
Semi-Vegetarier, Halb-Vegetarier, E semi vegetarian, Person, die den Verzehr von Fleisch und Fisch stark einschränkt aber nicht völlig aufgibt (1&…
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Bombenkalorimeter - Lexikon der Ernährung
http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/bombenkalorimeter/1229
Bombenkalorimeter, Berthelotsche Bombe, E Berthelot's bomb, bomb calorimeter, Apparatur zur direkten Kalorimetrie. Die zu analysierende Substanz definierter…