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Saucen, Dressings: Zubereitung & Fachbegriffe - hotelfach.de

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Übersicht helle & dunkle Grundsaucen, Herstellung von Sauce, Veloute, Bechamel, eigenständige Saucen, Sauce Hollandaise, Mayonnaise, Vinaigrette, Dressing

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prakt. Pom Döner Spitztüte 24cm Innenseite alukaschiert 500St

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Praktische Spitztüte aus Hartpapier mit alukaschierter Innenseite, ideal für den Verkauf von Pom Döner außer Haus

Farce: Gerichte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

http://www.lebensmittellexikon.de/f0000400.php

Eine Farce ist eine Masse aus fein gehackten, gemahlenen oder im Mörser zerstoßenen, essbaren Materialien. Das verwendete Grundmaterial ist meist Schlachtfleisch, Wild, Geflügel oder Fisch manchmal auch Gemüse, Pilze, Krustentiere usw.

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