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TH OWL - FB4: LAFF e. V.

https://www.hs-owl.de/fb4/labore-und-technika/fleischtechnikum/laff.html

Webauftritt des Fachbereich 4 (Life Science Technologies) der Hochschule Ostwestfalen-Lippe - University of Applied Sciences

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Dekanat – Hochschule Fulda

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Dies ist der Internetauftritt der Hochschule Fulda

Prof. Dr. habil. Johann Christoph Klotter – Hochschule Fulda

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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 - Google Books

https://books.google.de/books?id=qyWGAwAAQBAJ&pg=PA161#v=onepage

Diese Ausgabe der renommierten RÖMPP Chemie-Enzyklopädie von 2006 enthält über 5700 Fachbegriffe aus allen Bereichen der Lebensmittelchemie mit 15.000 Querverweisen, 16.000 Literaturhinweisen, 900 Abbildungen und Strukturformeln sowie 400 Tabellen.…