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Glutamat kein Risiko für die Gesundheit?

http://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/glutamat-kein-risiko-fuer-die-gesundheit-4678774.php

Die gesundheitlichen Auswirkungen von Glutamat sind bis heute umstritten. Während die Einen behaupten, von den sogenannten Geschmacksverstärkern gehe keinerlei gesundheitliches Risiko aus, klagen Personen mit einer Glutamat-Intoleranz über erhebliche…

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Glutamat: Geschmacksverstärker: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/g0002110.php

Glutamat (Plural: Glutamate) ist ein Sammelbegriff für die Salze der Glutaminsäure. Das sind im Einzelnen Ammoniumglutamat (E 624), Kaliumglutamat (E 622), Calciumglutamat (E 623), Magnesiumglutamat (E 625) und Natriumglutamat (E 621). Glutamate

Unizeit | Nachrichten aus der Universität Kiel

http://www.uni-kiel.de/unizeit/index.php?bid=350801

Keine Beschreibung vorhanden.

Glutamat: Harmlos oder ungesund? | Apotheken Umschau

http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Geschmacksverstaerker-Glutamat-harmlos-oder-ungesund-74191.html

China-Restaurant-Syndrom, Übergewicht, Parkinson. Kritiker machen den Geschmacksverstärker Glutamat für vieles verantwortlich. Was ist dran?

Ist der Geschmacksverstärker Glutamat gesundheitsschädlich? | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

https://web.archive.org/web/20140222/http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=189

Die DGE trägt ernährungswissenschaftliche Forschungsergebnisse zusammen und stellt sie in einer Dokumentation zur Verfügung. Sie fördert ernährungswissenschaftliche Forschung und schafft Voraussetzung für kompetente Empfehlungen. Ihre Empfehlungen sind…

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„Ohne Geschmacksverstärker“, „ohne Farbstoffe“ – Clean Labelling bedeutet das Bewerben von Lebensmitteln mit dem Hinweis auf die...

Welchen Wein trinkt man zu Fisch und Meeresfrüchten? - Wein.com

http://magazin.wein.com/artikel/welchen-wein-trinkt-man-zu-fisch-und-meeresfruechten/