• 

  Kasein | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.de/glossar/Kasein.htm

  Das grobflockig gerinnende Protein ist der wichtigste Eiweißbestandteil der Milch. Es ist der Hauptbestandteil von Käse (lat. caseus) dem es durch Gerinnung die feste Konsistenz verleiht.

• 

  Sachsenkeule | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Sachsenkeule_3.0.15119.html

  Flaschenform für sächsischen Wein, die im Jahre 1931 zur Verbesserung der Attraktivität und identitätsstiftenden Wiedererkennbarkeit des Elbtalweines im Staatsweingut Hoflößnitz entwickelt wurde.

• 

  Ehrlich Dagmar | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Ehrlich+Dagmar_3.0.16083.html

  Die deutsche Journalistin, Weinfachfrau und Buchautorin Dagmar Ehrlich (*1960) aus Hamburg absolvierte mehrere Praktika in in- und ausländischen Weinbaubetrieben.

• 

  Blatina | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Blatina_3.0.4639.html

  Die rote Rebsorte stammt aus Bosnien-Herzegowina. Synonyme sind Blathina, Blatina Crna, Blatina Hercegovacka, Blatina Mala, Blatina Nera, Blatina Velika, B...

• 

  Hermannshöhle | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Hermannsh%C3%B6hle_3.0.9810.html

  Einzellage in der Gemeinde Niederhausen im deutschen Anbaugebiet Nahe. Die Entstehung des Namens geht wahrscheinlich bis in die Römerzeit zurück und verweist auf eine alte Kultstätte.

• 

  VDP-Klassifikation | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/VDP-Klassifikation_3.0.10172.html

  Diese Klassifikation beruht auf einem privatrechtlichen Statut des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und hat keine gesetzgebende Funktion.

• 

  Reservewein | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Reservewein_3.0.946.html

  Bezeichnung für einen sehr lange gelagerten (20 bis 50 Jahre und länger) und hochwertigen Wein, der bei der Herstellung von Champagner verwendet wird und zumeist aus einem Jahrgang stammt.

• 

  Alles über Wein | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Alles+%C3%BCber+Wein_3.0.7261.html

  Das deutsche Wein-Magazin wurde 1982 vom Journalisten Heinz-Gert Woschek mit dem Ziel gegründet, dem etwas vorgebildeten Weinliebhaber „alles über Wein“ zu berichten.

• 

  Amselfelder | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Amselfelder_3.0.2705.html

  Bekannter Markenwein aus dem Kosovo (ehemals serbische Provinz), der von der deutschen Firma Racke entwickelt und vertrieben wurde. Der alkoholstarke, lieb...

• 

  Tafeltraube | Wein-Plus Glossar

  http://www.wein-plus.eu/de/Tafeltraube_3.0.1859.html

  Umgangssprachliche Bezeichnung von Rebsorten, die im Gegensatz zu den Keltertrauben vorwiegend als Esstrauben für den Frischverzehr oder für die Produktion von Rosinen angebaut werden.

---

---