Lebensmittelindustrie

Ampelkennzeichnung: Kinderärzte mobilisieren gegen Lebensmittelindustrie - SPIEGEL ONLINE

http://www.spiegel.de/wirtschaft/service/0,1518,683330,00.html

Kinderärzte aus ganz Europa haben an die EU-Parlamentarier appelliert, sich für eine farbliche Kennzeichnung bei Lebensmitteln einzusetzen - und gegen die Interessen der Industrie. Eine Umfrage der AOK zeigt, dass das im Sinn der Eltern ist.

Octylgallat: Antioxidationsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/o0000950.php

Octylgallat ist ein Gallat, eine synthetische Esterverbindungen der natürlich vorkommenden Gallsäure und darf als Lebensmittelzusatzstoff in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Octylgallat ist unter der europäischen Zulassungsnumme

Die gefährlichen Zucker-Ersatzstoffe in Lebensmitteln - WELT

https://www.welt.de/wirtschaft/article136885395/Die-gefaehrliche-Zuckerluege-der-Lebensmittelindustrie.html

Weißer, reiner Zucker gilt vielen Verbrauchern als geradezu gefährlich. Deswegen hat die Lebensmittelindustrie ihn aus vielen Produkten verbannt. Doch die Ersatzstoffe sind erst recht ein Problem.

Analogkäse: Lebensmittelindustrie trickst mit künstlichem Käse

https://www.t-online.de/leben/id_18386084/analogkaese-lebensmittelindustrie-trickst-mit-kuenstlichem-kaese.html

Käse ist nicht gleich Käse: Laut einem Bericht des ZDF-Magazins 'Frontal 21' liegt auf Käsebrötchen und Pizzas statt Käse immer häufiger eine Mischung aus

Dodecylgallat: Antioxidationsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/d0001640.php

Dodecylgallat ist ein Gallat, eine synthetische Esterverbindungen der natürlich vorkommenden Gallsäure und darf als Lebensmittelzusatzstoff in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Dodecylgallat ist unter der europäischen Zulassungsn

Das Biotechunternehmen Evoxx entwickelt Enzyme und Kohlenhydrate für die Lebensmittelindustrie | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

http://www.lvt-web.de/topstories/fooddesign-hygiene-und-ueberwachung/das-biotechunternehmen-evoxx-entwickelt-enzyme-und-ko

Das Biotechunternehmen Evoxx entwickelt Enzyme und Kohlenhydrate für die Lebensmittelindustrie. Ein Interview mit den Evoxx-Geschäftsführern Dr. Thorsten Eggert (CEO) und Martina Döring (CSO) Abb.

Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie - Gert Hartwig, Heiko von der Linden, Hans Peter Skrobisch - Google Books

https://books.google.de/books?id=ckJ0BAAAQBAJ&pg=PA74#v=onepage

Sie beschäftigen sich mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln? Sie wollen wissen, was sich hinter Begriffen wie D-Wert, F-Wert oder cooking-value verbirgt? Sie möchten den Verlauf einer Sterilisation berechnen? Dann ist das Buch "Thermische…

Distärkephosphat: Gelier- und Verdickungsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

https://www.lebensmittellexikon.de/d0001540.php#0

Distärkephosphat ist eine Phosphatstärke und gehört zu den chemisch modifizierten Stärken, die von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff als Verdickungsmittel, Stabilisator und Trägerstoff verwendet wird. Als Zusat

Monostärkephosphat: Gelier- und Verdickungsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

https://www.lebensmittellexikon.de/m0003640.php#0

Monostärkephosphat ist eine Phosphatstärke und gehört zu den chemisch modifizierten Stärken. Sie wird in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und als Verdickungsmittel, Stabilisator und Trägerstoff einge

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