Kartoffel: Kartoffeln und Kartoffelprodukte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

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Die Kartoffel (bot.: solanum tuberosum) zählt zu den Nachtschattengewächsen (bot.: solanaceae) und ist mit Aubergine, Paprika und Tomate verwandt. Sie ist nicht mit der Süßkartoffel verwandt. In Deutschland zählt die Kartoffel str