Wasserlinse: Warum Entengrütze auf dem Weg zum neuen Superfood ist - WELT

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Wissenschaftler wollen die Wasserlinse als neues Lebensmittel auf den Markt bringen. Sie ist extrem gesund, leicht anzubauen – und in der asiatischen Küche schon lange verbreitet. Denn sie schmeckt auch.