Ausgewählte Zahlen und Fakten | Institut der deutschen Wirtschaft

http://www.iwkoeln.de/studien/iw-reports/beitrag/theresa-eyerund-fleischkonsum-in-deutschland-und-europa-259833

Insgesamt nimmt der Fleischkonsum in Deutschland in den letzten Jahren ab. Diese Entwicklung lässt sich nicht in erster Linie auf Preissteigerungen zurückführen. Vielmehr zeichnet sich ein genereller Trend zu weniger Fleischkonsum in Deutschland ab.