TUM - Schampus aus dem Schiffswrack: Süffig, mit wenig Alkohol

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Selten haben Weinkenner Gelegenheit, derart gut gelagerten Champagner zu probieren: In einem 1840 vor der finnischen Ostseeküste gesunkenen Frachter befanden sich an die 200 Flaschen des edlen Getränks. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler haben den…