2 Ergebnisse für: _brauwelt
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Hops: Their Cultivation, Composition and Usage - Christina Schönberger, Martin Biendl, Roland Schmidt, Willi Mitter, Andreas Gahr, Adrian Forster, Benhard Engelhard, Anton Lutz - Google Books
https://books.google.de/books?id=w5-eDAAAQBAJ&pg=PT148&dq=genistein+hops&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjQ7uW0hJfZAhXM-aQKHVpFA74Q6AEIQTA
The book is intended for scientists, brewers and students, who wish to delve more deeply into the world of hops. From the seedling to the bottled beer, this book communicates and clearly elucidates the latest scientific and technical findings as well as…
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Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie - Christina Schönberger, Florian Kühbeck, Martin Zarnkow, Achim Zürcher, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Dietmar Kaltner, Ludwig Narziß, Stefan Hanke, Ingrid Bohak, Ralf Mezger, Stefan Kreisz, Michael Wurzbacher, Mark Schneeberger, Oliver Franz, Torsten Dickel, Kornel Vetterlein, Frithjof Thiele, Markus Herrmann, Sascha Wunderlich, Elmar Spieleder, Matthias Keßler, Klaus Hartmann - Google Books
https://books.google.de/books?id=ivZ1DgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Ausgew%C3%A4hlte+Kapitel+der+Brauereitechnologie&hl=de&sa=X
Dieses Handbuch richtet sich gleichermaßen an Studenten der Brauereitechnologie und praktizierende Technologen und bietet einen umfassenden Überblick über Rohstoffe, moderne Anlagen- und Verfahrenstechnik, Qualitätsmerkmale, Stabilitäten, Sensorik,…