_saccharomyces

Department of Genetics Mechanisms of cell polarity

https://web.archive.org/web/20120222101028/http://www.biologie.uni-osnabrueck.de/Genetik/index.php?menuid=12

Department of Genetics at the University of OsnabrÃ¼ck

Letztes Biergeheimnis wurde gelüftet - science.ORF.at

http://science.orf.at/stories/1686993/

Wer dieser Tage angesichts der Temperaturen zu einem kühlen Bier greift, der sollte wissen, dass Forscher nun auch die letzte Unbekannte im Gärprozess gefunden haben: Jener Teil der Hefe, der die Gärung von Bier bei niedrigen Temperaturen ermöglicht, wurde…

Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT

http://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html

Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.

Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT

https://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html

Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.