Kartoffelpüree – Koch-Wiki

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Kartoffelpüree (Kartoffelbrei, Kartoffelmus, österreichisch Erdäpfelpüree, schweizerisch Kartoffelstock, bayerisch/fränkisch Stampf oder Stopfer) ist ein Brei aus gekochten, zerdrückten und cremig gerührten Kartoffeln sowie anderen Zutaten.