Schnecken der Schwäbischen Alb: Slow Food mit Schwänzle - SPIEGEL ONLINE

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Schneckenwurst und Schneckensüpple: Auf der Schwäbischen Alb erleben Weinbergschnecken ein Comeback. Einst zu Gourmets bis nach Paris exportiert, dann fast ausgerottet, werden sie heute wieder nach historischem Vorbild gezüchtet - und sind ein Genuss mit…