21 Ergebnisse für: angebratene
-
Frisch gekocht - tv.ORF.at
http://tv.orf.at/groups/show/pool/frischgekocht_70129_koch
tv.ORF.at: Das aktuelle TV-Programm von ORF 1, ORF 2, ORF III und ORF Sport+
-
Altwiener Matrosenfleisch – Koch-Wiki
https://www.kochwiki.org/wiki/Altwiener_Matrosenfleisch
Ein alter Klassiker aus der Wiener Küche, der leider lange nur selten und nur in urigen Gasthäusern zu finden ist, ist das Altwiener Matrosenfleisch, das aus Schweine- und Rindfleisch zubereitet wird. Seit einigen Jahren aber ist das köstliche…
-
Mortadella in Bologna - Italien
http://www.schwarzaufweiss.de/italien/bologna-mortadella.htm
La Grassa wird Bologna auch genannt, die Fette, und gilt als kulinarische Hauptstadt Italiens und der Foodie-Region Emilia Romagna. Um Grassa geht es auch bei der Mortadella di Bologna. Eine Wissenschaft ist sie und eine Kunst. Seit über 500 Jahren stellt…
-
Kochmythen und Lebensmittelirrtuemer Fleisch muss bei hoher Hitze angebraten werden, sodass sich die Poren schliessen und kein Fleischsaft austritt
http://www.koch-welten.de/porenschliessen.htm
Kochmythen und Lebensmittelirrtuemer, der Porenlegende: Fleisch muss bei hoher Hitze angebraten werden, sodass sich die Poren schlieÃen und kein Fleischsaft austritt
-
huettenhilfe.de • Rezepte zum Kochen, Backen und Cocktails mixen
http://huettenhilfe.de/
Rezepte mit Bild für den perfekten Gaumenschmaus. Alle Koch- und Backrezepte mit Bewertung-, Kommentar- und Druckfunktion.
-
Duxelles – Koch-Wiki
http://www.kochwiki.org/wiki/Duxelles
Eine Duxelles ist eine Farce aus sehr fein gehackten, pürierten oder gemahlenen Pilzen, i.d.R. Champignons – ggf. erweitert mit aromastarken Pilzen wie Pfifferlingen oder Steinpilzen. Die Masse wird mit Schalotten oder/und Zwiebeln in reichlich Fett …
-
Bigos - polnischer Krauttopf | Polnisch Kochen
http://polnischkochen.de/bigos
Bigos ist das polnische Nationalgericht. Grundzutaten sind Sauerkraut, Weißkohl und (getrocknete) Pilze (z.B. Waldpilze) und Trockenpflaumen, sowie Schweinefleisch, Krakauer oder Schlesiche Wurst in unterschiedlichen Mengen und auch gelegentlich…
-
Onigiri - Nekobento: Japanische Rezepte für jeden Tag
http://www.nekobento.com/?page=onigiri1
Rezepte für Japanfreunde und die, die es werden wollen. Mit vielen Bildern und ausführlichen Erklärungen.
-
Ratgeber Kochen, Reise, Garten, Gesundheit und Verbraucher | NDR.de - Ratgeber
https://www.ndr.de/ratgeber/reise/suederluegum100.html
Rezepte und Reiseziele in Norddeutschland, Gesundheitsthemen und Ideen für Gartenfreunde sowie nützliche Verbrauchertipps.
-
Dachs statt Lachs auf dem Festtagstisch? - science.ORF.at
http://science.orf.at/stories/1730295/
Auf dem Weihnachtsteller werden in Österreich auch heuer v.a. Karpfen, Truthahn, Lachs und Rind landen. Dachse werden eher nicht darunter sein. Dabei sind die Wildtiere durchaus essbar und schmackhaft, wie eine neue Studie Wiener Forscher zeigt.