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  Kerntemperaturen von Backwaren

  http://www.lebensmittelwelt.de/lebensmittelforum/showthread.php?t=1678

  Ich hätte mal eine allgemeine Frage. Gibt es eine Liste von Kerntemperaturen .z.b. von Brot und Sandkuchen? Ist es richtig , das ausgebackenes Brot eine Kerntemperatur von 92,5° haben soll? Wer kann mir darüber Auskunft geben oder wo finde ich…

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  Gugelhupf, bmnt.gv.at

  http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/gugelhupf.html

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Gugelhupf, bmnt.gv.at

  http://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/gugelhupf.html

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Gugelhupf, bmnt.gv.at

  https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/gugelhupf.html

  Keine Beschreibung vorhanden.

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