6 Ergebnisse für: backverhalten
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Extensograph-E – Rheologische Teigeigenschaften untersuchen
https://www.brabender.com/food/produkte/rheometer/extensograph-e-rheologische-teigeigenschaften-untersuchen/
Mit dem Extensograph-E rheologische Teigeigenschaften untersuchen und zuverlässige Vorhersagen über das spätere Backverhalten treffen.
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Amt für Landwirtschaft und Forsten Augsburg - Kartoffeln - Sortenberatung
http://wayback.archive.org/web/20070922144625/http://www.alf-au.bayern.de/pflanzenbau/23743/index.php
Amt für Landwirtschaft und Forsten Augsburg - Kartoffeln - Sortenberatung
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Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, AiF-FV 12637N
https://web.archive.org/web/20040305093810/http://dfa.leb.chemie.tu-muenchen.de/AIF-FV12637N.html
Keine Beschreibung vorhanden.
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Backfette - Walter Rau AG
http://www.walterrauag.de/de/produkte/anwendungen/backfette.php
Keine Beschreibung vorhanden.
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Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg - Kartoffeln - Sortenberatung
http://wayback.archive.org/web/20130206183536/http://www.aelf-au.bayern.de/pflanzenbau/23743/index.php
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg - Kartoffeln - Sortenberatung
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Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Jahresbericht 2001
https://web.archive.org/web/20070928043330/http://www.dfal.de/DJahr2001.html#1.1.3.
Keine Beschreibung vorhanden.