Anke Kähler über sozial verträgliches Brot: "Wir erobern das Wissen zurück" - taz.de

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Bäckermeisterin Anke Kähler bäckt nicht mehr - kämpft aber umso leidenschaftlicher für gutes Brot: Das soll schmecken, nachhaltig produziert - und sozial verträglich sein.