Geschichte der Berliner Sterneküche: Der lange Weg des Eisbeins - Berlin - Tagesspiegel

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Aus dem Einheitsbrei hinauf zu den Sternen: Die Spitzengastronomie hat im Nachwende-Berlin einige Anläufe gebraucht. Heute gibt es Vielfalt auf höchstem Niveau. Eine kulinarische Zeitreise.