8 Ergebnisse für: caseins
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Prof. Blumes Medienangebot: Rund um die Milch
http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/lab.htm
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Deutsches Textarchiv – Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842.
http://www.deutschestextarchiv.de/liebig_physiologie_1842
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Deutsches Textarchiv – Liebig, Justus von: Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig, 1842.
http://nbn-resolving.de/nbn:de:kobv:b4-200905193613
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Sprachwissenschaftler zu Hilfe! Warum "down_… | Forum - heise online
http://www.heise.de/foren/go.shtml?read=1&msg_id=13157292&forum_id=36485
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Deutsche Biographie - Schmidt, Albrecht
https://www.deutsche-biographie.de/gnd137697813.html#ndbcontent
Deutsche Biographie
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Rheologie von Käse | GIT-Labor – Portal für Anwender in Wissenschaft und Industrie
https://www.git-labor.de/forschung/lebensmittel/rheologie-von-kaese
Rheologie von Käse. Thermo-rheologische Charakterisierung viskoelastischer Lebensmittel Abb. 1: Frequenz Sweep von Käsebruch bei 55 °C Abb. 2: Temperatur Sweep von halbfestem Schnittkäse, kombiniert
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Handbook of Food Proteins - Google Books
https://books.google.de/books?id=43pwAgAAQBAJ&pg=PA168#v=onepage
Traditionally a source of nutrition, proteins are also added to foods for their ability to form gels and stabilise emulsions, among other properties. The range of specialised protein ingredients used in foods is increasing. Handbook of food proteins…
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Milchproteine - Lexikon der Biologie
https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/milchproteine/43062
Milchproteine, Milcheiweiß, enthalten als mengenmäßig größten Anteil Casein (bei Kuhmilch 80%, bei Muttermilch 40% des gesamten in…