2 Ergebnisse für: cgtase
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Enzyme in Lebensmitteln: Von Brötchen bis Farbextrakt - Lebensmittel - transgen.de
http://www.transgen.de/lebensmittel/521.anwendung-enzyme-lebensmittel.html
Brot, Backwaren, Käse, Milchprodukten oder Aromen: Beispiele für die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelindustrie. Die meisten der eingesetzten Enzyme werden inzwischen mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt. Andere Präparate sind…
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Cyclodextrine: Molekulare Zuckertüten für Arzneistoffe | Pharmazeutische Zeitung
http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=6057
Molekulare Zuckertüten für Arzneistoffe Von Sandra Klein und Thomas Zöller Cyclodextrine wurden vor mehr als 100 Jahren entdeckt, sind aber aktueller denn je. Besonders ihre Derivate stellen interessante Hilfsstoffe dar, die nicht nur in der…