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Essigbrauerei: Erwin Gegenbauer, der Herr der Aromen
https://archive.today/20160813153730/http://magazin.swisslife-select.de/essigbrauerei/
Vom Apfelbalsam bis zur Zitronengrasessenz – der Wiener Erwin Gegenbauer erhebt Essig zur raffinierten Zutat. Besuch bei einem Geschmacksbesessenen