Matjes-Fachmann Tilman Schuppius zum Weltfischbrötchen-Tag - SPIEGEL ONLINE

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Fast Food auf Norddeutsch: Der Hamburger Fotograf Tilman Schuppius hat einen Führer zu den Buden verfasst, an denen es die besten Fischbrötchen gibt. Wie muss der Hering-Snack zubereitet sein, wo schmeckt er am besten? Tipps eines Kenners.