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  Confit: Konservierung: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  https://www.lebensmittellexikon.de/c0000300.php

  Der Begriff Confit bezeichnet in Fett und Salz haltbar gemachte Fleischstücke. Confit ist eine südfranzösische Spezialität und kann aus Gänse-, Enten- oder Schweinefleisch zubereitet werden. Die Herstellung eines Confits wird als

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  "Kugel" Rindfleisch - Google-Suche

  http://www.google.com/search?hl=de&rls=com.microsoft:de:IE-SearchBox&rlz=1I7ADBF_de&q=%22Kugel%22+Rindfleisch&lr=

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  Fleisch: Fleisch: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  https://www.lebensmittellexikon.de/f0000200.php

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Fleisch: Fleisch: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  http://www.lebensmittellexikon.de/f0000200.php

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Was sind Ochsenfetzen? | Fleisch Forum | Chefkoch.de

  https://www.chefkoch.de/forum/2,57,583158/Was-sind-Ochsenfetzen.html

  Hallo zusammen, gestern gab es bei einer Feier u.a. Ochsenfetzen vom Grill. Die Dame des Caterers am Grill konnte mir allerdings nicht sagen, um welches Fleischstück es sich hande

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  Schweinefleisch vom Fleischer aus Österreich kaufen

  https://www.fleisch24.at/fleisch/schweinefleisch/schweinefleisch.php

  In unserer Online Fleischerei können Sie Schweinefleisch von Schweinen aus Österreich kaufen. Aus Schweinefleisch kann man Schweineschnitzel, Gulasch, Reisfleisch, Schweinsbraten und vieles mehr zubereiten. Bei uns im Shop von fleisch24.at finden Sie es.

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  Lebensmittel: Aldi findet in Deutschland Pferdefleisch in Gulasch - WELT

  https://www.welt.de/wirtschaft/article113715924/Aldi-findet-in-Deutschland-Pferdefleisch-in-Gulasch.html

  Nun ist auch bei Aldi Pferdefleisch aufgetaucht. Betroffen sind ein Gulasch-Gericht und ein tiefgekühltes Nudelgericht. Ein Lidl-Lieferant verarbeitet unterdessen nur noch Schweizer Rindfleisch.

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  Österreichisches Lebensmittelbuch: A.1.1 Fleisch

  http://www.lebensmittelbuch.at/b-14-fleisch-und-fleischerzeugnisse/a-fleisch/a1-definitionen/a11-fleisch/

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  Rindfleisch: Rind: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

  http://www.lebensmittellexikon.de/r0000380.php

  Rinderrassen Terminiologie - Was sich hinter dem Oberbegriff Rind verbirgt Mastmethoden von Rindern

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  Transglutaminase | transGEN Datenbank - Enzyme - transgen.de

  http://www.transgen.de/datenbank/enzyme/2185.transglutaminase.html

  Anwendung der Gentechnik bei Transglutaminase - ein Enzym, das Eiweiße vernetzt und bei der Herstellung von Fleisch-, Wurstwaren, Fisch und Milchprodukten verwendet wird.

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