• 

  Trüffel aus, Küche zu | ZEIT ONLINE

  http://www.zeit.de/1995/47/Trueffel_aus_Kueche_zu/komplettansicht

  ZEIT ONLINE | Nachrichten, Hintergründe und Debatten

• 

  Bei Maredo zählt nicht nur die (Steak-)Größe - Wirtschaft - derwesten.de

  http://www.derwesten.de/wirtschaft/bei-maredo-zaehlt-nicht-nur-die-steak-groesse-id9257587.html

  Maredo ist die größte Steakhouse-Kette in Deutschland. Ihr Chef kommt aus Mülheim-Heimaterde. Uwe Büscher hat eine einfache Philosophie: Er setzt auf Nachhaltigkeit und nicht nur auf Wachstum. Büscher kann sich vorstellen, noch maximal zwölf Restaurants zu…

---

---