Die Chemie des Bieres - Gerrit J. Mulder - Google Books

http://books.google.de/books?id=lT47AAAAcAAJ

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Bier - Zeno.org

http://www.zeno.org/Meyers-1905/A/Bier

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https://web.archive.org/web/20120816081110/http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/mainfranken_hohenlohe/unsere_slow_themen/regional_kochen/lokale_spezialitaeten/

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https://web.archive.org/web/20120816081110/http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/mainfranken_hohenlohe/unsere_slow_themen/reg

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