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  VH Berlin | Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.

  http://vh-backhefe.de/geschichte.php

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  Domestizierung: Moderne Bierhefe hat südamerikanische Wurzeln - Spektrum der Wissenschaft

  http://www.wissenschaft-online.de/artikel/1121220

  Moderne Biere gäbe es nicht ohne Mönche, Fastenregeln, Hopfen, Malz - und Südamerika: Von dort stammen Hefen, ohne die das Brauen bei niedrigen Temperaturen ...

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