Glutaminsäure

Glutaminsäure - RÖMPP, Thieme

https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-07-01434

Keine Beschreibung vorhanden.

N-Acetyl- L-glutaminsäure - RÖMPP, Thieme

https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-01-00504

Keine Beschreibung vorhanden.

Glutamat: Geschmacksverstärker: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/g0002110.php

Glutamat (Plural: Glutamate) ist ein Sammelbegriff für die Salze der Glutaminsäure. Das sind im Einzelnen Ammoniumglutamat (E 624), Kaliumglutamat (E 622), Calciumglutamat (E 623), Magnesiumglutamat (E 625) und Natriumglutamat (E 621). Glutamate

Geschmacksverstärker: Geschmacksverstärker: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

https://www.lebensmittellexikon.de/g0001260.php

Als Geschmacksverstärker werden Substanzen bezeichnet, die geeignet sind, die Wahrnehmung des Geschmacks oder Geruchs eines Lebensmittels zu verstärken. Die meisten Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe. Bisher ist kein Geschma

Semialdehyd - Google-Suche

http://www.google.de/search?hl=de&q=Semialdehyd&meta=

Keine Beschreibung vorhanden.

Geschmacksverstärker: Geschmacksverstärker: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/g0001260.php

Als Geschmacksverstärker werden Substanzen bezeichnet, die geeignet sind, die Wahrnehmung des Geschmacks oder Geruchs eines Lebensmittels zu verstärken. Die meisten Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe. Bisher ist kein Geschma