Exotische Gewürze: Herkunft Verwendung Inhaltsstoffe - SIEWEK - Google Books

https://books.google.de/books?id=G3KcBgAAQBAJ&pg=PA72#v=onepage

Die Zeit, in der das Thema "Gewiirze" nur eine kleine Zahl von Experten beschliftigte, gehOrt der Vergangenheit an. Llingst ist das Interesse an den aromatischen Pflanzen bei einer immer gr6Ber werdenden Zahl von Che mikem, Lebensmittelchemikem,…