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Fachbegriffe - Fleischlexikon
http://www.fleischwirtschaft.de/dokumentation/fachbegriffe/pages/index.prl?name=Brisolette&currChar=B
Gesucht - Gefunden - Fleischerwissen von A - Z
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Bayerischer Kunstgewerbe-Verein [Hrsg.]: Kunst und Handwerk: Zeitschrift für Kunstgewerbe und Kunsthandwerk seit 1851 (54.1903-1904)
http://digi.ub.uni-heidelberg.de/diglit/kuh1903_1904/0135
Bayerischer Kunstgewerbe-Verein [Hrsg.]: Kunst und Handwerk: Zeitschrift für Kunstgewerbe und Kunsthandwerk seit 1851; Universitätsbibliothek Heidelberg (ub@ub.uni-heidelberg.de)