13 Ergebnisse für: hefearten
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Hefe-Evolution: Lagerbier entstand zweimal - Spektrum der Wissenschaft
https://www.spektrum.de/news/lagerbier-entstand-zweimal/1360315
Zwei Hefearten mussten zusammenkommen, um Lagerbier entstehen zu lassen - dieses seltene Ereignis geschah wohl zweimal unabhängig voneinander.
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Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT
http://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html
Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.
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Lager, Pils, Export: Die Evolution des Bieres - WELT
https://www.welt.de/wissenschaft/article145116503/Was-Forscher-ueber-die-Evolution-des-Bieres-wissen.html
Zwei Hefearten bilden heute die Grundlage für die Herstellung von untergärigem Bier. Eine neue Studie besagt: Sie entstanden erst durch Einkreuzungsprozesse im 15. Jahrhundert.
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Kennzeichnung von Hefe und Hefeextrakt | Lebensmittelklarheit
http://www.lebensmittelklarheit.de/forum/hefeextrakt
Müssen sie immer in der Zutatenliste aufgeführt werden? (30.06.2017)
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Was ist das eigentlich ... Spontangärung?
https://www.wein-und-markt.de/service/mitarbeiterschulung/was-ist-das-eigentlich-spontangaerung
Önologen und Kellermeister sind in zwei Lager gespalten: in Befürworter und Gegner der so genannten Spontanvergärung, also der alkoholischen Gärung durch
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Weißbierpils
http://www.braukultur-franken.de/bierwissen4/weibierpils/weibierpils.html
Der Verein besteht aus eine Gruppe von Idealisten, die sich für die alte Handwerkskunst des Bierbrauens und dessen Brauchtum und Kultur interessieren. Das hobbymäßige Bierbrauen wird hier noch intensiv gepflegt.
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Der Sprung über die Artgrenze - Spektrum der Wissenschaft
https://www.spektrum.de/news/der-sprung-ueber-die-artgrenze/571275
Können sie es oder können sie es nicht? Nicht erst seit BSE in Fleischtheken herumgeistert, streiten sich die Wissenschaftler, ob - und wenn ja, wie -…
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Letztes Biergeheimnis wurde gelüftet - science.ORF.at
http://science.orf.at/stories/1686993/
Wer dieser Tage angesichts der Temperaturen zu einem kühlen Bier greift, der sollte wissen, dass Forscher nun auch die letzte Unbekannte im Gärprozess gefunden haben: Jener Teil der Hefe, der die Gärung von Bier bei niedrigen Temperaturen ermöglicht, wurde…
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Hobbybrauer.de
http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=print&fid=1&tid=2831&orderdate=ASC
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