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Lehrbuch der Lebensmittelchemie - H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle - Google Books
http://www.google.de/books?id=r7EMMme5h48C&pg=PA182&dq=Plasmalogene&as_brr=3&ei=QAeyStDMGKq6ywTy6cilAw#v=onepage&q=Plasmalogene&
Das Lehrbuch der Lebensmittelchemie von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle ist das erfolgreiche und bewährte Standardwerk. Es wird von den Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete als Lehrbuch, von den im Beruf stehenden…
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