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  Epochenkochen, Dokuserie, 2014 | Crew United

  https://www.crew-united.com/projekte/index.asp?IDPD=194371

  Epochenkochen - Schlemmen durch 2000 Jahre Kochgeschichte SWR-Koch Vincent Klink und SWR-Moderatorin Heike Greis kochen und schlemmen sich im Südwesten durch zweitausend Jahre

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  Warum Speisen so heißen: Kassler Ripperl

  https://www.br.de/radio/bayern1/sendungen/bayern-1-am-samstag/warum-speisen-so-heissen-kassler-ripperl100.html:

  Im Winter gönnen wir uns schon mal etwas Deftiges. Kassler Ripperl ist so ein Gericht, das Energie gibt. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, warum das gepökelte und geräucherte Schweinefleisch ausgerechnet Kassler heißt.

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  Warum Speisen so heißen: Rumfordsuppe | BAYERN 1 am Samstag | Bayern 1 | Radio | BR.de

  http://www.br.de/radio/bayern1/sendungen/bayern-1-am-samstag/warum-speisen-so-heissen-rumfordsuppe100.html

  Diese Suppe ist legendär. Nicht weil sie ein kulinarischer Hochgenuss ist, sondern weil sie in vielen schlechten Zeiten, die Menschen vor dem Verhungern gerettet hat. Denn die Rumford Suppe war billig und nahrhaft.

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  Warum Speisen so heißen: Filet Wellington | BAYERN 1 am Samstag | Bayern 1 | Radio | BR.de

  http://www.br.de/radio/bayern1/sendungen/bayern-1-am-samstag/warum-speisen-so-heissen-filet-wellington100.html

  Wir wollen uns etwas Besonderes gönnen: ein Filet Wellington. Feinstes Rinderfilet, bestrichen mit einem Püree aus Pilzen – auch Duxelles genannt – eventuell noch mit Gänseleber verfeinert und in Blätterteig eingebacken.

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  Dieter Müller | Koch des Jahres

  http://www.kochdesjahres.de/dieter-mullerms-europa/

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. - Preisträger Goldene Feder

  http://www.gastronomische-akademie.de/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=57&Itemid=107

  Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. (GAD) ist eine ideelle und unabhängige Vereinigung mit Sitz in Frankfurt am Main und versteht sich als das kompetente Gremium für 1. Kultur und Geschichte der Gastronomie, 2. Kochkunst, 3. Tafelkultur, 4.…

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  Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. - Preisträger Goldene Feder

  http://www.gastronomische-akademie.de/index.php?Itemid=107&id=57&option=com_content&task=blogcategory

  Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. (GAD) ist eine ideelle und unabhängige Vereinigung mit Sitz in Frankfurt am Main und versteht sich als das kompetente Gremium für 1. Kultur und Geschichte der Gastronomie, 2. Kochkunst, 3. Tafelkultur, 4.…

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  Schuhbecks: Der Sternekoch | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de

  https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/schuhbecks/index.html

  Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät seine besten Rezepte: Inspirierende Gerichte, deftige Schmankerl, internationale und bayerische Köstlichkeiten mit Pfiff.

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