Herrn Paulsens Deutschstunde: Das Leipziger Allerlei ist eine verkannte Delikatesse - WELT

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Zerkochtes Mischgemüse, zwangsverabreicht zu Frikadellen: Nicht wenige Menschen gruseln sich bis heute bei dieser Kindheitserinnerung. Dabei ist das Leipziger Allerlei in seiner Urform ein Festessen. Warum, erklärt Stevan Paul in der ersten Folge unserer…