7 Ergebnisse für: marinades
-
Untersuchungen zur hygienischen und mikrobiologischen Qualität von marinierten Fleischzubereitungen zur Festlegung von Richtwerten bei der Kontrolle des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)
http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:19-19870
Keine Beschreibung vorhanden.
-
Vergleichende Untersuchungen von aromaaktiven Substanzen während des Bratens von Gans, Wildente, Fasan, Rebhuhn und Wachtel im Vergleich zu Hausente und Haushuhn mittels Gaschromatographie und Massenspektrometrie sowie Olfaktometrie
http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/baruths_ws10.pdf
Keine Beschreibung vorhanden.
-
Category:Adobo – Wikimedia Commons
https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Adobo?uselang=de
Keine Beschreibung vorhanden.
-
Curry: A Tale of Cooks and Conquerors - Lizzie Collingham - Google Books
http://books.google.de/books?id=5XVjpITKrykC
Curry tells the story of an array of familiar Indian dishes and the people who invented, discovered, cooked and ate them. Curry is vivid, entertaining and delicious.‘Fascinating and meticulously researched...layers historical fact with mouth-watering…
-
A Guide to Modern Cookery - Auguste Escoffier - Google Books
http://books.google.de/books?id=KCbkcXHj7qoC&lpg=PA872&dq=escoffier%20sauce%20bearnaise&hl=de&pg=PA33#v=onepage&q=escoffier%20sa
The late nineteenth and early twentieth centuries witnessed a revolution in the eating habits of European households with disposable incomes. Central to the culinary history of the period is the innovative French chef Georges Auguste Escoffier (1846-1935).…
-
Category:Cooking techniques – Wikimedia Commons
https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cooking_techniques?uselang=de
Keine Beschreibung vorhanden.
-
Category:Sauces – Wikimedia Commons
https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sauces?uselang=de
Keine Beschreibung vorhanden.