Doppelgriffiges Mehl: Getreideprodukte: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde

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Die Bezeichnung doppelgriffiges Mehl wird ausschließlich für Dunst verwendet. Es enthält noch eine Spur mehr grobe Mehlpartikel als griffiges Mehl. Mann kann die Mehlpartikel zwischen den Fingern spüren, greifen. Doppelgriffiges Mehl,