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Tipps für die Zubereitung von Scholle | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Warenkunde
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/Scholle-norddeutsche-Koestlichkeit,scholle146.html
Wegen ihres zarten und fettarmen weißen Fleisches ist die Scholle als Speisefisch sehr beliebt. Eine besondere norddeutsche Spezialität ist die Finkenwerder Scholle.
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Taucher Revue