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Schmeckt nach Wald: Die neue dänische Küche - Gastronomie - Badische Zeitung
http://www.badische-zeitung.de/gastronomie-1/schmeckt-nach-wald-die-neue-daenische-kueche--40876452.html
Thorsten Schmidt legt Birkenstücke auf die Flammen seines Gasherds und lässt das Feuer prasseln. Sobald das Holz schwarz wird, stellt er die Pfanne mit den Rehmedaillons auf den Scheiterhaufen, damit der würzige Rauch zum Fleisch ziehen kann.
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Idee zu einer neuen Sichtweise auf QM und ART - Seite 4 - Abenteuer-Universum
http://abenteuer-universum.de/bb/viewtopic.php?p=54459&hilit=milo+winkelgeschwindigkeit+verwechselt+freundlichkeiten#p54459
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