21 Ergebnisse für: monostärkephosphat
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Monostärkephosphat: Gelier- und Verdickungsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de
https://www.lebensmittellexikon.de/m0003640.php#0
Monostärkephosphat ist eine Phosphatstärke und gehört zu den chemisch modifizierten Stärken. Sie wird in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und als Verdickungsmittel, Stabilisator und Trägerstoff einge
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E 133 - Brillantblau FCF - das-ist-drin
http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e133-brillantblau-fcf/
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Geliermittel: Gelier- und Verdickungsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de
http://www.lebensmittellexikon.de/v0000260.php
Geliermittel oder Bindemittel bzw. Verdickungsmittel sind Substanzen, die Lebensmittel entweder durch Gelbildung oder durch Verdickung eine bestimmte Konsistenz geben. Sie gelten als Lebensmittelzusatzstoffe.
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E 123 - Amaranth - das-ist-drin
http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e123-amaranth/
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Phosphatiertes Distärkephosphat: Gelier- und Verdickungsmittel: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de
https://www.lebensmittellexikon.de/p0002820.php
Phosphatiertes Distärkephosphat ist eine Phosphatstärke und gehört zu den chemisch modifizierten Stärken, die von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff als Verdickungsmittel, Stabilisator und Trägerstoff verwendet
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E 417 - Tarakernmehl - das-ist-drin
http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e417-tarakernmehl/
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E 354 - Calciumtartrat - das-ist-drin
http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e354-calciumtartrat/
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E 516 - Calciumsulfat - das-ist-drin
http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e516-calciumsulfat/
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E 316 - Natriumisoascorbat - das-ist-drin
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Trägerstoffe: Trägerstoffe: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de
http://www.lebensmittellexikon.de/t0000930.php
Trägerstoffe oder auch Trägersubstanzen sind Substanzen, die helfen andere Stoffe wie beispielsweise Farbstoffe, Aromen oder Vitamine in einem Lebensmittel kontrolliert zu verteilen. Trägerstoffe selbst haben keine technologische Wirkung in