Darf man Spinat wieder aufwärmen? - Spektrum der Wissenschaft

https://www.spektrum.de/frage/darf-man-spinat-wieder-aufwaermen/1550934

»Wehe, wenn er wieder aufgewärmt«, warnt eine alte Küchenweisheit vor Spinat. Darf man bereits gekochten Spinat aufwärmen oder nicht?