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  Pökelsalz: Konservierung: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

  http://www.lebensmittellexikon.de/p0001420.php

  Pökelsalze oder Nitritpökelsalze oder kurz NPS sind Gemische aus Speisesalz und Salze der Salpetersäure (Kaliumnitrit, Kaliumnitrat, Natriumnitrit oder Natriumnitrat). Nitritpökelsalz sind also Mischungen aus normalem Kochsalz und der

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  Kein Zusammenhang zwischen Nitritpökelsalz und Krebsentstehung

  http://idw-online.de/de/news74887

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Kein Zusammenhang zwischen Nitritpökelsalz und Krebsentstehung

  http://idw-online.de/pages/de/news74887

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Prof. Blumes Medienangebot: Ascorbinsäure, Vitamin C

  http://www.chemieunterricht.de/dc2/asch2/wurst.htm

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Kochwurst, Leberwurst, Leberrolle, Rotwurst, Blutwurst

  http://www.dolacek.de/kochw.htm

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  § 3 AromV - Einzelnorm

  https://www.gesetze-im-internet.de/aromv/__3.html

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Unterschied von Bio zu Demeter | Demeter e.V.

  https://www.demeter.de/unterschied-bio-demeter

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Natriumchlorid - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-14-00370

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Frühstücksfleisch – Schwäbische – Dosenwurst | Rehm Fleischwaren

  https://www.rehm-fleischwaren.de/produkte/dosenwurst/schwaebische/fruehstuecksfleisch-125-g.html

  Schwäbisches Frühstücksfleisch ähnelt in der Herstellung der Schinkenwurst. Diese reichhaltige Dosenwurst wird gern als Brotbelag verzehrt.

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  Kaliumnitrit - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-11-00239

  Keine Beschreibung vorhanden.

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